Du Vin, du fromage et du Pain

Guide pratique pour une fondue sauvage en Lavaux.

Où se poser

Si vous êtes deux, n'importe quel muret fera l'affaire, le caquelon interposé entre les deux convives. Pas de panique il y en a plus de quatre cent kilomètres. Pour les groupes de trois bons vivants et plus, nos tables préférées...

Les Capites d'Alain Chollet

Deux cabanes, une bibliothèque et un frigo à vin en libre service, le bonheur a la porte de Lausanne. Pensez à l'appoint (10 fr. la bouteille de 35cL et son gobelet vaudois de collection).

Sur le sentier le long des rails entre Bossières et Grandvaux. 20' de marche depuis les deux gares.

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Rivaz

La dernière trouvaille de Funambuline. Testé, approuvé.

Entre les gares de Chexbres-Village et Rivaz-St-Saphorin.

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Riex

Une belle capite peu courue. J'ignore si les fondeurs y sont les bienvenus. Dans le doute, faisons nous d'autant plus discrets et respectueux des lieux.

Au départ d'Epesses ou de Cully.

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Aran

Une bien belle table installée récemment juste au dessus de la gare de Villette sur le sentier de Grandvaux à Aran.

650m au dessus de la gare de Villette.

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Châtelard (Lutry)

Un mini-spot proche de la ville et abrité de la pluie pour vos fondues jusqu'à 4 personnes.

Accessible à 20' du terminus du bus 9.

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Une mini-fondue à l'abri du Chatelard

Pense-bête

Nourriture

  • Fromage - 200g par personne. Pensez aux alternatives: Chèvre, bleu, restes, il n'y a pas que la moit-moit dans la vie…
  • Pain - 150g Alternatives: Pommes, poires, patates…)
  • Vin - 3.5dL
  • Ail - 1 gousse
  • Thé - 1dL
  • Eau - 1dL
  • Eau de vie
  • Œuf
  • Apéro
  • Poivre
  • Dessert

Matériel

  • Réchaud
  • Pare-vent
  • Combustible
  • Briquet ou allumettes
  • Caquelon
  • Cuillère en bois pour touiller
  • Fourchettes plantées sur un bouchon
  • Couteau à pain
  • Tire bouchon
  • Verres à vin et à thé
  • Lingettes ou serviettes
  • Sac poubelle
  • Sac à caquelon sale
  • Nappe
  • Isolant à fesses. Pour les fondues hivernales.